Stolz trotzt das von der Habsburger Dynastie 1620 errichtete Renaissance Schlösschen den wie Meereswogen wirkenden Weinhängen der Umgebung: mit seinen rund 20 Hektaren ist es Elena Walchs größtes Gut und ist zugleich wohl auch Südtirols größtes zusammenhängendes Weingut. Die mäßig- steil abfallenden Weinberge aus moränischen, meist kalkhaltigen, aber auch lehmigen und sandigen Böden erlauben eine optimale Bewirtschaftung zur Erzeugung von einmaligen, Rebsorten bezogenen Terroir Weinen. Durch die vom nahegelegenen See wirkende klimatische Milde und dank der idealen Meereshöhe von rund 330 m erreichen jährlich Weintrauben bester Güte den Keller in Tramin, wo die Weine gekeltert und ausgebaut werden.
Vigna:
Castel Ringberg führt die bedeutende Lagenbezeichnung VIGNA. Diese ist ein wichtiger Bestandteil der Weinkultur in Italien und steht für eine zusätzliche geografische Einheit eines historisch / kartografisch eingetragenen Weinberges. Jede Vigna benötigt eine offizielle Genehmigung und Eintragung durch die regionale Autorität. Sie drückt den expliziten Gedanken einer „Terroirphilosophie aus – mit der Idee eines Parzellenweines aus Trauben einer präzise eingetragenen Lage mit historischem oder traditionellem Namen.
Boden:
Die Vigna Castel Ringberg ist ein einmaliger Schnittpunkt verschiedenartiger Böden aus glazialer und postglazialer Zeit, welche auf eine Quarzporphyrplatte aufliegen und im Westen von dem aufragenden Dolomitgestein des Mendelrückens begleitet werden. Die Steilhänge im Norden bestehen aus 30.000 Jahre altem Etschschotter und werden an einigen Stellen von den darüberliegenden, 20.000 Jahre alten kalkhaltigen und fruchtbaren Moränenböden abgewechselt. Im südlichen, wie auch im nördlichen Teil des Weinguts bestehen die größeren Flächen aus lockerem, rötlichem Kalksteingeschutt, welcher für die Rebwurzeln gut durchlüfteten und leicht durchwurzelbaren Boden darstellt.
Ortschaft: Kaltern
Höhe: 300 – 400 m ü.d.M.
Boden: Etschschotter, Moräneablagerungen, Kalkgesteinschutt
Rebsorten: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Riesling, Cabernet Sauvignon, Lagrein
Plantationsdichte: 6.000 – 9.000 Rebstöcke / ha (sortenbedingt)
Ertrag: 30 – 55 hl / ha (sortenbedingt)
