Chardonnay Riserva Vigna "Castel Ringberg"

Der Chardonnay Riserva Vigna „Castel Ringberg“ stellt mit einer streng limitierten Flaschenanzahl die Exzellenz der Einzellage dar. In einer puristischen Stilistik vereint der Wein rassige Mineralität und Frische mit fruchtigen Noten und cremigem Abgang. Die Vigna „Castel Ringberg“ bietet optimale Bedingungen für einen eleganten, komplexen Chardonnay, der in französischen Barriques mit anschließender Flaschenlagerung heranreift und ein großes Lagerpotenzial zeigt.

52,70 € pro Flasche von 0,75L

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TERROIR DER VIGNA CASTEL RINGBERG

Die Höhe des Weinbergs, zwischen 330 und 400 m ü. d. M., schafft ein optimales Mikroklima für die Produktion von Weinen mit unverwechselbarem Charakter. Das milde Klima des Kalterer Sees wird von den frischen nächtlichen Winden und dem starken Nachmittagswind "Ora" vom Gardasee begleitet, der trockene Luft in den Weinberg bringt. Die äußerst sorgfältige Pflege des Weinbergs, der achtsame Umgang mit natürlichen Ressourcen, sowie die absichtlich niedrig gehaltenen Erträge tragen dazu bei, dass die Vigna „Castel Ringberg“  außergewöhnlicher Weine hervorbringt.
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VINIFIKATION

Späte Lese, sanftes Pressen und statische Klärung. Die Vergärung erfolgt zur Gänze in Barriques aus Allier. Ist der Gärprozess beendet, wird der Hefesatz 6 Monate lang 1-mal wöchentlich der Battonage unterzogen. Der Wein reift für 10 Monate im Barrique auf der Feinhefe. Es folgt eine längere Flaschenlagerung. Erst zwei Jahre nach der Lese kommt der Wein in den Verkauf.

DEGUSTATION

Der Chardonnay Riserva Vigna „Castel Ringberg“ präsentiert sich vielschichtig und komplex mit großer Mineralität. Im Gaumen besticht der Wein durch ein einzigartiges Spiel von Frische und Kraft, einer eleganten Struktur, einer saftigen, mineralischen Ader gepaart mit cremiger Fülle und harmonischer Ausgewogenheit sowie mit einem langen, erfrischenden Abgang.

SPEISEEMPFEHLUNG

Zu weißem Fleisch, Räucherlachs und feinen Pilzgerichten.
2017

WINE CRITIQUE

Many compare their wines to Burgundy, but here is one that actually tastes like a Chassagne-Montrachet.
James Suckling

Ein eleganter Chardonnay, der seine besondere Lage perfekt zur Geltung bringt!

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