EWA Cuvée

Die Cuvée EWA (Elena WAlch) begegnet uns mit kräftigem Strohgelb und einem zarten, aromatisch geprägten Bukett mit florealen Noten, etwas Rosenblättern und würzigen Kräuternoten. Mit Frische und jugendlicher Leichtigkeit, geprägt durch sein Cuvée, überzeugt er im Gaumen mit eleganter und saftiger Struktur sowie durch einen anregenden Abgang.

16,60 € pro Flasche von 0,75L

Versand nach Italien und Deutschland. Für andere Länder, schreibe uns an info@elenawalch.it

Jahrgang

2024
Bezeichnung

Vino Bianco d'Italia
Rebsorte

60% Gewürztraminer 20% Chardonnay 20% Müller Thurgau
Format

0,75L
Serviertemperatur

12-14°C
Typologie

Weißwein
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TERROIR

Lagen in mittleren Höhen, die tagsüber von warmen Temperaturen und abends von der kühlen Bergluft profitieren. Elena Walchs Weinberge spiegeln eine außergewöhnliche klimatische und geologische Vielfalt wider. Die Rebhänge können einerseits das mediterrane Klima mit hohen Temperaturen im Sommer, als auch die frischen Bergluft der umliegenden Berge genießen.

VINIFIKATION

Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt voneinander ausgebaut und im Frühjahr entsteht das Cuvée. Die Trauben werden sanft gepresst, wobei nur beim Gewürztraminer vor dem Abpressen ein Maischekontakt von ca. 6 Stunden erfolgt. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe.