Pinot Bianco

Der Pinot Bianco präsentiert sich mit klarem, leuchtendem Strohgelb, mit fruchtigen Aromen, frischen Apfelnoten und einem Hauch von Kräutern im Bukett. Im Gaumen überrascht der Wein durch elegante, mineralische Fülle, lebendige Säure und frischen Abgang. Ein einladender Aperitif-Wein und ein idealer Begleiter zu leichten Gerichten.

14,30 € pro Flasche von 0,75L

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TERROIR

Steile Weinberge auf leichten Kalk- und Porphyrböden. Ein Zusammenspiel aus kühlen Höhenlagen bis auf 900m ü.d.M. sowie wärmeren Lagen auf mittlerer Höhe um die 250m ü.d.M. Elena Walchs Weinberge spiegeln voll und ganz die außergewöhnliche klimatische und geologische Vielfalt Südtirols wider. Die Rebhänge können einerseits vom mediterranen Klima mit hohen Temperaturen im Sommer, als auch von der frischen Bergluft der umliegenden Dolomiten profitieren. Mit größter Sorgfalt handverlesen.

VINIFIKATION

Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe.

SPEISEEMPFEHLUNG

Ein passender Wein zu vielen Gelegenheiten, vom Aperitif über viele Vorspeisen, bis hin zu Fischgerichten und Geflügel.
WINE CRITIQUE

2023

A lithe and lively white, with a mineral underpinning, showing a lovely range of Gala apple, nectarine, quince blossom and green almond notes.
Wine Spectator

Ein Pinot Bianco voller Finesse und Charakter!

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