Pinot Grigio Vigna "Castel Ringberg"

Der Pinot Grigio Vigna „Castel Ringberg” stellt die Exzellenz dieser Rebsorte dar. Elena Walchs vielfach prämierte Einzellage Vigna „Castel Ringberg“ stellt auf den steilen Rebhängen mit komplexen Kalkböden und starken Tag-Nacht Temperaturdifferenzen ideale Bedingungen zur Produktion eines charaktervollen, mineralischen Pinot Grigios dar. Ein eleganter Wein mit komplexer Aromenvielfalt, Struktur und dezenten cremigen Noten im Abgang. 

27,35 € pro Flasche von 0,75L

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TERROIR DER VIGNA CASTEL RINGBERG

Die Höhe des Weinbergs, zwischen 330 und 400 m ü. d. M., schafft ein optimales Mikroklima für die Produktion von Weinen mit unverwechselbarem Charakter. Das milde Klima des Kalterer Sees wird von den frischen nächtlichen Winden und dem starken Nachmittagswind "Ora" vom Gardasee begleitet, der trockene Luft in den Weinberg bringt. Die äußerst sorgfältige Pflege des Weinbergs, der achtsame Umgang mit natürlichen Ressourcen, sowie die absichtlich niedrig gehaltenen Erträge tragen dazu bei, dass die Vigna „Castel Ringberg“außergewöhnlicher Weine hervorbringt.
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VINIFIKATION

Sanftes Pressen, statische Klärung, Vergärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 20°C. Der Großteil des Mostes wird im Stahltank vergoren, ein kleiner Teil im großen Holzfass zu je 25hl und reift dort jeweils für 10 Monate heran, gefolgt von einer Flaschenreifung.

DEGUSTATION

Ein kräftiges, klares Strohgelb kennzeichnet den Pinot Grigio Vigna „Castel Ringberg“. Eine vielschichtige, komplexe Aromenvielfalt von Früchten, besonders von reifen Birnen, etwas Salbei und Lindenblüten sowie von würzigen Noten prägt das Bukett. Struktur und Eleganz, Kraft und Harmonie dominieren im Gaumen, verbunden mit cremiger Fülle und Dichte. Ein Pinot Grigio mit viel Charakter!

SPEISEEMPFEHLUNG

Durch seine frische Säure und sein harmonisches Aromenspiel ist dieser Wein ein idealer Essensbegleiter vom Aperitif bis hin zu Hauptgerichten mit Gemüse und Fisch.
2022

WINE CRITIQUE

Silky and mouthwatering on the palate, with light, pleasing plumpness and a well-meshed range of flavors, from an underpinning of smoke and stone, rich accents of toasted almond and vanilla to an expressive mix of ripe pear, peach skin and white cherry fruit elements. Creamy finish.
Wine Spectator

Ein wahrer Ausdruck der Südtiroler Eleganz!

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