Riesling Vigna "Castel Ringberg"

Der Riesling Vigna „Castel Ringberg“ spiegelt mit dezenter Aromatik seine Herkunft aus Italiens nördlichster Weinbauregion und bester Rieslinggegend wieder. Fruchtige Aromen von weissen Blüten, getrockneten Aprikosen und Kräutern vereinen sich mit saftiger Mineralität in einem rassigen Säurespiel. Der Wein entstammt der Einzellage oberhalb des Kalterer Sees und reift direkt an seinem Ursprung im großen Holzfass heran, gefolgt von einer Flaschenreifung.

30,00 € pro Flasche von 0,75L

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Jahrgang

2023
Bezeichnung

Südtirol DOC
Rebsorte

Riesling
Format

0,75
Serviertemperatur

10 – 12 °C
Typologie

Weißwein
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TERROIR DER VIGNA CASTEL RINGBERG

<p class="MsoNormal">Die Höhe des Weinbergs, zwischen 330 und 400 m ü. d. M., schafft ein optimales Mikroklima für die Produktion von Weinen mit unverwechselbarem Charakter. Das milde Klima des Kalterer Sees wird von den frischen nächtlichen Winden und dem starken Nachmittagswind "Ora" vom Gardasee begleitet, der trockene Luft in den Weinberg bringt. Die äußerst sorgfältige Pflege des Weinbergs, der achtsame Umgang mit natürlichen Ressourcen, sowie die absichtlich niedrig gehaltenen Erträge tragen dazu bei, dass die Vigna „Castel Ringberg“  außergewöhnlicher Weine hervorbringt.<o:p></o:p></p><br>

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VINIFIKATION

Sanftes Pressen, statische Klärung, Vergärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 20°C. Der Großteil des Mostes wird im Stahltank vergoren, ein kleiner Teil im großen Holzfass zu je 25hl und reift dort jeweils für 10 Monate heran, gefolgt von einer Flaschenreifung.

DEGUSTATION

Der Riesling Vigna „Castel Ringberg“ präsentiert sich mit brillantem Strohgelb sowie mit fruchtigen Aromen von Pfirsichen, dezenten Noten von weißen Blüten, frischer Würze mit einem Hauch von weißem Pfeffer und typisch mineralischen Noten. Im Gaumen entfalten sich eine anregende Frische sowie ein rassiges Säurespiel vereint mit mineralischer Struktur, filigraner Eleganz und frischem Abgang.