Rosé 20/26

Bei 20 Grad Babo gelesen und 26°C vergoren, zeugt der Name von Liebe zum Detail und präziser Weinbereitung.

16,60 € pro Flasche von 0,75L

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TERROIR

Lagen in mittleren Höhen, die tagsüber von warmen Temperaturen und abends von der kühlen Bergluft profitieren. Elena Walchs Weinberge spiegeln eine außergewöhnliche klimatische und geologische Vielfalt wider. Die Rebhänge können einerseits das mediterrane Klima mit hohen Temperaturen im Sommer, als auch die frischen Bergluft der umliegenden Berge genießen.

VINIFIKATION

Das Traubengut wird mit einer Zuckergradation von 20° Babo gelesen. Die drei Rebsorten werden von Beginn an gemeinsam verarbeitet. Es erfolgt die klassische „saignée“ Methode: der Most bleibt kurz in Kontakt mit der Maische. Die gemeinsame Gärung findet im Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von max. 26°C statt. Die Zuckergradation und die Vergärungstemperatur geben dem Wein seinen Namen.

DEGUSTATION

Mit Lebendigkeit, Frische und Saftigkeit präsentiert sich der Wein in charmanten Lachstönen und einem attraktiven Design. Pinot Noir, Lagrein und Merlot behalten ihren Charme im Kern bei, mit ausgeprägten Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Zitrusnoten, mit feiner Textur und größter Finesse.

SPEISEEMPFEHLUNG

Als Aperitif, zu Vorspeisen und leichten Hauptspeisen.
2023

WINE CRITIQUE

Mit straffer Säure, schöner Saftigkeit, guter Trinkfluss bis ins knackige Finish.
Falstaff

Der perfekte Begleiter für sonnige Tage!

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