Gewürztraminer Vigna "Kastelaz"

Der Gewürztraminer Vigna „Kastelaz“ ist eine Ikone unter den italienischen Weissweinen, der Elena Walch zur „Königin des Gewürztraminers“ erhob. Der elegante, finessereiche Einzellagenwein entspringt der Vigna „Kastelaz“ - durch ihre exklusive Südausrichtung und extreme Neigung wahrlich ein Unikat in Südtirol.  Ein komplexer , brillianter und vielfach prämierter Gewürztraminer aus Tramin. 

40,35 € pro Flasche von 0,75L

Versand nach Italien und Deutschland. Für andere Länder, schreibe uns an info@elenawalch.it

TERROIR DER VIGNA KASTELAZ

Die Vigna 'Kastelaz' zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Steigung aus, thront über dem malerischen Dorf Tramin und ist eine der seltenen südlichen Lagen der Region. Mit einer Neigung von über 63% ist der Weinberg in Terrassen unterteilt, die alle nach Süden ausgerichtet sind – eine Seltenheit im Südtirol. Hier entstehen dank niedriger Erträge und einer schonenden Handlese Weine von Spitzenqualität, Markenzeichen Elena Walchs.
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VINIFIKATION

Vor dem Abpressen erfolgt ein Maischekontakt von ca. 6 Stunden. Sanftes Abpressen und statische Vorklärung des Mostes durch Kühlung. Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von 18°C, langer Hefekontakt nach der Gärung.

DEGUSTATION

Der Gewürztraminer Vigna „Kastelaz“ ist längst einer der berühmtesten Gewürztraminer auf dem internationalen Parkett. Er präsentiert sich mit satter, goldgelber Farbe und mit einem betörend vielschichtigen Bukett: elegant und mineralisch, mit Aromen von Rosen und Lychee sowie etwas Akazienhonig im Hintergrund. Überzeugend und komplex ist der Wein auch im Gaumen: mit eleganter Struktur, anregendem Säurespiel, harmonisch- würziger Frische und feingliedrigem, saftigem Abgang. Ein Wein mit viel Finesse und Charakter

SPEISEEMPFEHLUNG

Ist ein guter Begleiter zu Schalentieren, Krabben und Hummer, zu asiatischen Gerichten und Edelschimmelkäse.
2021

WINE CRITIQUE

The aromas are crisp of exotic fruit, citrus and elegant floral vein. The structure is very fine, yet toned and dynamic. The finish is juicy, very long and aristocratic.
Daniele Cernili, DoctorWine

Ein majestätischer Gewürztraminer, der ELena Walch den Titel "La Regina del Gewürztraminer" verlieh.

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