Pinot Bianco "Kristallberg"

Un vino di alta quota che mette in evidenza in modo straordinario la tipicità verticale, complessa e minerale del Pinot Bianco.

25,80 € per bottiglia da 0.75L

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TERROIR

Un piccolo gioiello: un vino che nasce da vigneti situati in una posizione fresca, ma baciata dal sole, a 600 m di altitudine, su una terrazza porfirica con esposizione sud-ovest.

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice, chiarifica statica, fermentazione a temperatura controllata di circa 20°C. La maggior parte del mosto fermenta in grandi botti di legno da 25 mentre una piccola parte viene maturata in barrique di rovere francese per 10 mesi, seguita da un affinamento in bottiglia.

DEGUSTAZIONE

Il Pinot Bianco “Kristallberg” si presenta con molte sfaccettature e grande mineralità. Colpisce per il suo fresco e chiaro giallo paglierino ed il bouquet di aromi di pere fresche e frutta a polpa bianca unito alle note speziate di noci verdi e leggeri aromi minerali e fumè. Convincono al palato eleganza e sapidità, oltre ad una vivacità giovanile e stimolante unite ad un gioco affascinante di acidità. Un vino di grande fascino.

ABBINAMENTI

Da abbinare a piatti ricchi di sapore, carni bianche, pollame e formaggi freschi.
2022

WINE CRITIQUE

Mineral, embracing, incisive.
Slow Wine

Un vino bianco brillante, con grande profondità e un fascino unico!

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