"Aton" Pinot Noir Riserva 2019

Il nome, ispirato al dio egizio del sole, richiama il luminoso disco solare che si eleva sopra tutte le altre divinità: Aton è l’origine della luce e della vita, simbolo di purezza ed energia.

L’annata “Aton” Pinot Noir Riserva 2019 Alto Adige DOC nasce da una rigorosa selezione delle migliori uve provenienti da vigneti situati tra i 400 e i 600 metri di altitudine, sui versanti di Glen e Barleith. Questi terreni complessi, ricchi di argilla, calcare e residui marnosi, offrono le condizioni ideali per coltivare questo nobile vitigno. A quote più elevate, le viti godono di una luce intensa, di lunghe ore di sole e di un clima fresco, con marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte, elementi essenziali per il Pinot Noir.

Su questi ripidi pendii si trovano viti che spaziano dai 15 ai 61 anni, derivate da cloni francesi a bassa resa. Le uve, raccolte e selezionate rigorosamente a mano, riflettono l’eccellenza di una viticoltura attenta e rispettosa. La combinazione tra altitudine, esposizione ottimale e una selezione accurata delle parcelle consente una maturazione fenolica perfetta, garantendo al contempo un’acidità naturale bilanciata e contenuti zuccherini equilibrati. “Aton” Pinot Noir Riserva 2019 è un vino straordinario, capace di coniugare struttura, eleganza e freschezza. Un’esperienza sensoriale unica che invita a scoprire la sorprendente personalità del Pinot Noir e a emozionarsi davanti alla capacità di questo vino di raccontare il territorio e di conquistare il cuore degli amanti del Pinot Noir e del vino in generale."