Pinot Bianco

I brillanti riflessi giallo paglierino del Pinot Bianco rivelano un delicato bouquet, che spazia dalle note fruttate di mela ad un delicato sentore di erbe. Al palato colpiscono la sua elegante pienezza, la mineralitá e la vivace acidità che sfocia in persistente freschezza. Aperitivo invitante ed ottimo accompagnamento a piatti leggeri.

14,30 € per bottiglia da 0.75L

Spedizione prevista per Italia e Germania. Per altri Paesi, scrivi a info@elenawalch.it

TERROIR

Ripidi vigneti che si sviluppano su leggeri terreni calcarei e porfirici. Un equilibrio perfetto tra fresche altitudini fino a 900 m s.l.m. e zone più miti a media quota. I vigneti di Elena Walch riflettono pienamente la straordinaria varietà climatica e geologica dell'Alto Adige. Questa terra può godere da una parte delle calde e soleggiate giornate estive tipiche del clima mediterraneo, e dall’altra dell’aria fresca delle Dolomiti che la circondano. Raccolti con la massima cura, rigorosamente a mano.

VINIFICAZIONE

Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d' acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo ed in abbinamento a piatti di pesce e pollame.
2023

WINE CRITIQUE

A lithe and lively white, with a mineral underpinning, showing a lovely range of Gala apple, nectarine, quince blossom and green almond notes.
Wine Spectator

Un Pinot Bianco che incanta per la sua finezza e il suo carattere!

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