Gewürztraminer Vigna "Kastelaz"

Il Gewürztraminer Vigna ‘Kastelaz’ è un’icona tra i vini bianchi italiani, che ha consacrato Elena Walch come la ‘Regina del Gewürztraminer’. Elegante e ricco di finezza, questo vino di vigna singola nasce dalla straordinaria Vigna ‘Kastelaz’, unica in Alto Adige per l’esclusiva esposizione meridionale e l’incredibile pendenza. Un Gewürztraminer complesso, luminoso e pluripremiato, emblema dell’eccellenza di Tramin.

40,35 € per bottiglia da 0.75L

Spedizione prevista per Italia e Germania. Per altri Paesi, scrivi a info@elenawalch.it

IL TERROIR DELLA VIGNA KASTELAZ

La Vigna 'Kastelaz' si distingue per la sua straordinaria pendenza, che sovrasta il pittoresco borgo di Tramin, ed è una delle rare esposizioni meridionali della regione. Con un’inclinazione di oltre il 63%, il vigneto si sviluppa in terrazze tutte rivolte a sud, una rarità in Alto Adige. Qui, grazie a rese limitatissime e a una vendemmia manuale, nascono i vini d’eccellenza firmati Elena Walch.
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VINIFICAZIONE

Prima della pressatura avviene un contatto sulle bucce di 6 ore. Pressatura soffice, decantazione del mosto in modo statico, tramite l’abbassamento della temperatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18°C. Dopo la fermentazione lungo affinamento sui propri lieviti („sur lie“).

DEGUSTAZIONE

Il Gewürztraminer Vigna “Kastelaz” appartiene all’elite dei Gewürztraminer a livello internazionale. Questo vino si presenta con un giallo dorato intenso e un bouquet straordinariamente complesso: rosa, lychee, miele d’acacia e una vibrante mineralità. Un nettare che con la sua complessità convince anche al palato: struttura elegante, gioco di acidità stimolante, freschezza armoniosa e speziata con un intenso finale aromatico. Un’espressione raffinata di stile e carattere

ABBINAMENTI

Molluschi, scampi e aragoste, piatti della cucina orientale e formaggi erborinati.
2021

WINE CRITIQUE

I profumi sono nitidi di frutta esotica, agrumi ed elegante vena floreale. La struttura è molto fine, ma tonica e dinamica. Il finale è succoso, lunghissimo e aristocratico.
Daniele Cernili, DoctorWine

Un Gewürztraminer maestoso, emblema della grandezza di Elena Walch, incoronata 'La Regina del Gewürztraminer'.

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