Pinot Grigio Vigna "Castel Ringberg"

Il Pinot Grigio Vigna ‘Castel Ringberg’ rappresenta l’eccellenza di questa varietà. La pluripremiata Vigna ‘Castel Ringberg’ di Elena Walch, situata su ripidi pendii con suoli calcarei complessi e forti escursioni termiche tra giorno e notte, offre le condizioni ideali per la produzione di un Pinot Grigio dal carattere deciso e minerale. Un vino elegante, con una complessa varietà di aromi, struttura e sottili note cremose nel finale.

27,35 € per bottiglia da 0.75L

Spedizione prevista per Italia e Germania. Per altri Paesi, scrivi a info@elenawalch.it

IL TERROIR DELLA VIGNA CASTEL RINGBERG

L'altitudine del vigneto, posizionato tra i 330 ed i 400m s.l.d.m., crea un microclima ottimale per la produzione di vini di carattere inconfondibile. Il clima mite del Lago di Caldaro si accompagna alle fresche correnti notturne ed al forte vento pomeridiano meridionale “Ora”, che porta aria asciutta al vigneto. L’estrema cura del vigneto, fortemente rispettosa della natura, e la produzione volutamente mantenuta a basse rese contribuiscono a rendere la Vigna “Castel Ringberg” culla di vini eccezionali.
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VINIFICAZIONE

Pressatura soffice, chiarifica statica, fermentazione a temperatura controllata di circa 20°C. La maggior parte del mosto fermenta in vasche d'acciaio, una piccola parte in grandi botti di legno da 25 hl ciascuna, dove matura per 10 mesi, seguiti da un affinamento in bottiglia.

DEGUSTAZIONE

Il Pinot Grigio Vigna 'Castel Ringberg' si presenta con un intenso e brillante giallo paglierino. Il bouquet, complesso e ricco, sprigiona profumi di frutta matura, con note di pera, un delicato accenno di salvia e tiglio, e un intrigante sottofondo speziato. Al palato si distinguono eleganza e armonia, sostenute da una struttura ben bilanciata, dove intensità e una cremosa rotondità si uniscono in perfetta sintonia. Un Pinot Grigio di straordinario carattere.

ABBINAMENTI

Si abbina bene e con versatilità a molte preparazioni a base di verdure e di pesce. L’acidità vivace e ben bilanciata del vino e la ricca gamma aromatica lo rendono ideale anche come aperitivo.
2022

WINE CRITIQUE

Silky and mouthwatering on the palate, with light, pleasing plumpness and a well-meshed range of flavors, from an underpinning of smoke and stone, rich accents of toasted almond and vanilla to an expressive mix of ripe pear, peach skin and white cherry fruit elements. Creamy finish.
Wine Spectator

Espressione autentica dell'eleganza altoatesina!

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