Riesling Vigna "Castel Ringberg"

Il Riesling Vigna ‘Castel Ringberg’ incarna con eleganza la sua origine nella regione vitivinicola più settentrionale d’Italia, rinomata per i suoi straordinari Riesling. Delicati aromi di fiori bianchi, albicocche essiccate ed erbe aromatiche si intrecciano a una mineralità succosa, sostenuta da un vivace equilibrio di acidità. Questo vino prende vita nella vigna singola che domina il Lago di Caldaro, maturando in grandi botti di legno direttamente nel suo luogo di origine, per poi perfezionarsi con un affinamento in bottiglia.

30,00 € per bottiglia da 0.75L

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Annata

2023
Denominazione

Alto Adige DOC
Vitigno

Riesling
Formato

0,75
Temperatura di servizio

10 – 12 °C
Tipologia

Bianco
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IL TERROIR DELLA VIGNA CASTEL RINGBERG

L'altitudine del vigneto, posizionato tra i 330 ed i 400m s.l.d.m., crea un microclima ottimale per la produzione di vini di carattere inconfondibile. Il clima mite del Lago di Caldaro si accompagna alle fresche correnti notturne ed al forte vento pomeridiano meridionale “Ora”, che porta aria asciutta al vigneto. L’estrema cura del vigneto, fortemente rispettosa della natura, e la produzione volutamente mantenuta a basse rese contribuiscono a rendere la Vigna “Castel Ringberg” culla di vini eccezionali.

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VINIFICAZIONE

Pressatura delicata, chiarifica statica e fermentazione a temperatura controllata di circa 20°C. La maggior parte del mosto fermenta in vasche di acciaio inox, mentre una piccola parte in grandi botti di legno da 25 hl, dove matura per 10 mesi. Il processo si conclude con un affinamento in bottiglia."

DEGUSTAZIONE

Il Riesling Vigna “Castel Ringberg” si distingue per il suo luminoso giallo paglierino e il bouquet raffinato che intreccia aromi di pesca, fiori bianchi, spezie fresche e un accenno di pepe bianco, arricchito da una marcata mineralità. Al palato esplode con una vivace freschezza e un gioco di acidità ben integrato, rivelando una struttura minerale, un’eleganza delicata e un finale lungo e vibrante.